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norbert-jöris.de
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Vogelfängerkaten

Hoffest 30. September 2018

Der Hof Vogelfängerkaten liegt am Rande des idyllischen Naturschutzgebietes Hahnheide, zwischen Hamburg und Lübeck.

Der Name geht auf die Tradition des Vogelfangs zurück. Früher lebten auf dem Hof Vogelfänger, die Wassergeflügel fingen, um den Fischbestand in den Teichen für die Herzöge von Lauenburg zu sichern.
Anfang des 18. Jahrhunderts kauften sie den Hof mit den umliegenden Ländereien und der Name ist bis heute erhalten geblieben.

Vogelfang betreiben wir heute nicht mehr, dafür halten wir Geflügel wie Enten, Gänse und Hühner.
Auf Streuobstwiesen und Plantagen bauen wir Äpfel, Birnen, Pflaumen und Mirabellen an. Der Schwerpunkt liegt dabei auf den Anbau von Äpfeln. Bei der Geflügelaufzucht und beim Obstanbau halten wir uns an die Demeter-Kriterien und produzieren nach biodynamischen Richtlinien. Artgerechte Tierhaltung und nachhaltige Lebensmittelherstellung sind für uns daher selbstverständlich.

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© Norbert Jöris